מפעל שטראוס סלטים הוא בין המפעלים המובילים בתעשיית המזון בישראל ומוצריו אף נמכרים ברחבי העולם, המפעל מתמחה בייצור סלטים מסוגים שונים שהעיקר הינו סלט "חומוס".
במפעל קיימים מספר קווי ייצור של סלטים: חומוס, טחינה, מטבוחה, חצילים, כרוב ועוד.
השפכים שנוצרים במפעל מאופיינים בעומס אורגני גבוה ובריכוזים גבוהים של מוצקים מרחפים, שמנים ושומנים.
הפרויקט כלל שדרוג מערך קדם טיפול ישן מסוג משקע שעבר שינויים שונים. תפקודו לא היה יעיל ואיכות השפכים שהתקבלו לא תאמה את כללי המים.
במסגרת הפרויקט בוטל מתקן ישן ומסורבל והוקם מתקן קומפקטי מאד ונח מאד לתפעול.
מערך הטיפול החדש תוכנן בשיתוף עם חברת CWT, זהו מערך טיפול פיזיקו-כימי מתקדם מסוג GEM– Gas Energy Mixing להרחקת שומנים ומוצקים מזרם השפכים
נתוני שפכים:
| פרמטרים | יח' | ערך נדרש להזרמה (עפ"י הדרישה של המפעל) | ערכי כניסה- שפכים גולמיים |
| ספיקה יומית | מק"י | – | 400 |
| ספיקה שעתית | מק"ש | – | 17 |
| מוצקים מרחפים | מג"ל | 400 | עד 4,000 |
| צח"כ כללי | מג"ל | 2,000 | עד 8,600 |
| צח"כ בלתי מומס | מג"ל | 100 | עד 5,200 |
| שמנים ושומנים | מג"ל | – | עד 1,100 |
תיאור המתקן:
- מסנן קדם תוף סינון דרגת סינון 0.5 מ"מ
- מיכל איזון לשפכים בנפח 50 מ"ק. מערכת איזון pH בשיטת D-loop
מערכת הרחקת שומנים ומוצקים מסוג GEM- Gas Energy Mixing הכוללת את מיכל DAF , מערכות ערבול האוויר והפולימרים וכל המרכיבים הנלווים: משאבות, מכשור, מערך הכנת פולימר, ערבול, אספקת אוויר, חשמל, פיקוד ובקרה.
תחומים עיקריים בפרויקט:
- טיפול בשפכי תעשיית המזון.
- טיפול בשפכים תעשייתיים המאופיינים בעומס אורגני גבוה ובריכוזים גבוהים של שמנים, שומנים ומוצקים מרחפים.
- טיפול פיזיקו-כימי מסוג GEM
